大米保存法

   	
    大米久存易生蛀虫，故应随吃随买。大米买回
后应装入米桶（缸），在米桶内放上四至五包花椒
（每包用花椒十克，包袋用纱布制成），可以防蛀
；也可以在米桶内放一只干净的酒瓶，酒瓶口高于
米面，瓶内装上一百克白酒，也能防蛀；如果在米
桶底部放些生石灰（生石灰上可盖塑料布，以隔开
米和生石灰），或者在大米中混合放入一些大蒜瓣
，都能防蛀虫。
不管采用上述的何种方法，米桶盖一定要盖严。