用压力锅制做汽锅鸡的窍门

用压力锅制做汽锅鸡的窍门

用压力锅制做汽锅鸡，不仅省时省力，而且肉质鲜嫩。制法是在压力锅中倒入清水盖盖，不加限压阀置旺火上，然后把装入鸡块和料酒、精盐、葱、姜、香菇等调料的汽锅锅底凹入部位对准压力锅的排气孔上，用旺火烧开后蒸40-50分钟即可食用。