快速刮鱼鳞的窍门

快速刮鱼鳞的窍门

1. 先将鱼泡入冷水中，水淹没鱼身，加两汤匙米酒，过两小时后再取出去鳞，鱼鳞便很易刮干净。

2. 可先将食醋在鱼体上擦抹一下，再刮鱼鳞，即可省时、省力。刮鱼鳞时可用啤酒瓶盖或用刀背。