牛奶煮糊的处理窍门

牛奶煮糊的处理窍门

牛奶一旦煮糊了，弃之可惜，食之难闻。此时可趁热在牛奶中加少许食盐搅一搅，再将奶锅放入冷水中浸泡一会儿，也可将纱布折成几层，将牛奶滤一下，然后将纱布用清水洗净，再过滤，如此反复几次，即可去掉糊味。如手头有块面包或干馒头，可放入奶中煮一煮，也能消除糊味。