中秋将至，随着月饼订单越积越多，已经近70岁的黄庆群时常还留在公司加班，这位从士多走出来的“饼干大王”，虽然儿子从国外回到了公司，但她仍奋战在一线，负责公司的原料采购和产品质量，“在食品行业，原材料和产品质量是最重要的，30多年来我从未有过丝毫放松。”

也正因为此，黄庆群本身已成为庆联公司的名片，这种执著，不但使她从一个开小士多的村姑，变身为国内食品行业知名的企业家，也为她的公司吸引到香港太平第三代传人、被誉为奶盐泰斗的马少奇加盟。如今庆联食品已经成为行业内无蔗糖食品界的龙头，庆联食品也遍布全国各个地方的大小超市。

爱吃饼干的丫头立志卖饼干

1944年，黄庆群出生在盐步的一个普通农民家庭，在她的记忆中，童年的生活相当艰苦。“那时候饭都吃不饱，一件短袖的毛衣要穿几个冬天。”黄庆群说，“因为那时我们很饿，隔壁小伙伴的爸爸在广州工作，每个星期回来都会带回一斤饼干，我们读完书会去她家里坐坐，他就给我们一人派一块饼干。”

“那块饼干带来的滋味，几乎甜了整个童年。”黄庆群回忆说，“我们离广州也不是很远，但农村真的没有饼干卖，我当时就想以后如果有能力的话，一定要将广州的饼干拿回来卖。”

艰苦的生活伴随着黄庆群走过童年，步入社会工作后，她成了3个孩子的妈妈，但小时候立志卖饼干的想法，并没有随着时光的流逝而磨灭。1978年改革开放的号角吹响，国家开始提倡解放生产力，允许个人从事个体劳动，激发了市场的活力。1982年，38岁的黄庆群用多年辛苦打工积攒下来的300元，在盐步开了一家小士多，开始了创业之旅。

据黄庆群回忆，当时物资比较缺乏，饼干货源常常不足，再加上交通条件不便，去广州只能骑着自行车花2~3个小时，到岭南饼干厂拿货。“女人力气小，开始时只能拖2箱，但很快就卖完了，后来就试着加到4箱，有一次她拖着一车饼干过珠江桥时还翻了车。

当时经营士多的人不多，在黄庆群的用心经营下，很快就有了一笔可观的收入。1988年她在大沥租了一个几平方米的铺位，转做食品批发生意。那时候她时常要跑到外地，如深圳、东莞、惠州等地拿货。“拿货就好像抢一样，经常排几日都排不到一车饼。”黄庆群说，有时候要等几日，都不舍得住旅馆，就在车站凑合过夜。

笑对困难成就“饼干大王”

生活是一面镜子，你对着它笑，它也会对着你笑。黄庆群正是用这种心境对待摆在面前的种种困难，“用这样的心态面对困难我从来未低过头。”黄庆群说。

有着这样的精神支撑，黄庆群把她的饼干批发部做得越来越有名气。1995年，黄庆群第一次踏出国门，“我那个时候出国，一门心思想着生意的事，跑到人家超市去看看都卖点什么？日本、美国、韩国都去过。”她发现，无糖食品已然成为国外流行的趋势，而国内消费者则对无糖食品毫无概念。

批发代理始终是帮别人打天下，1996年，黄庆群终于决定开厂，自己生产饼干。最开始要打开市场局面相当艰难，黄庆群自己带着产品全国各地跑，别人质疑时她就承诺说，卖完再给钱卖不完就退钱，这让庆联慢慢地在全国站住了脚。

最初黄庆群做的是传统的有糖食品，但她始终都没忘记那次出国接触到的无糖概念，即使开厂初期比较困难，她还是投资开始研发无糖食品。“糖尿病不断增多并呈现年轻化趋势，健康路线将是未来要追寻的，认准这条路我哪怕5年不赚钱也愿意。”做不加蔗糖的蛋卷是最难的，黄庆群还请了很多专家研究。

经过十年的不断尝试研究，2006年3月，庆联首次推出无蔗糖蛋卷、威化、糖果、饼干、沙琪玛五大系列无蔗糖食品，正式涉足无蔗糖食品行业。“那个时候做生意还是比较好赚钱的，很多人赚快钱发了财。但我一直觉得要么就不做，要做就要做好，对得起吃我产品的人。”

提起自己的产品，黄庆群说：“我们生产的芝麻酥，除了加入代糖成分木糖醇外，芝麻也选用进口芝麻，这种芝麻口感和颗粒饱满度非常稳定，不会发苦。做无蔗糖食品是庆联的转折点，我们想跳出国内的框框，走没人走的道路。”

目前，庆联无蔗糖食品的品种已经达到100多种，其生产量和销售额占了公司所有产品总量的50%以上。如今庆联已成为全国无蔗糖食品的龙头，黄庆群也从一个开士多的丫头，成为国内食品行业小有名气的女企业家、“饼干大王”。

香港奶盐泰斗恋上大沥

也许是因为黄庆群对饼干业的执著，使得庆联聚集起一帮把做饼干当作事业的人。

现如今在黄庆群的公司，有一位叫做马少奇的“奇人”。瘦长的身形加上一头银发，虽然年近八旬但是一举一动仍风风火火，是个精神矍铄的老人家。

这个看上去平凡的老人，其实是香港太平苏打第三代传人，很多人儿时钟情的太平苏打饼均出自他的手，他从2011年开始成为庆联食品的生产顾问。“我现在虽然退休了，但希望能在这里发挥长处，研发一些新产品出来。”马先生来到庆联，恐怕与黄庆群不无关系，马少奇说道：“我与黄总认识，是在她来香港太平进货的时候。你见过海里的那种快艇么？刷刷刷开过来，什么东西都得给她让开，做事很有冲劲，人家是月饼大王嘛。”马少奇的这个比喻也很具有香港特点。

前两年，黄庆群在美国生活了15年的儿子周建忠回国，为母亲分担了销售和管理的职责。周建忠提到，母亲的执著让他感动，马少奇的加盟更让他激动。因为在奶盐行业人的眼中，马氏家族的人完全就是他们的偶像。“马先生这么大年纪了，但一开工，他都要在37℃～38℃的生产线上呆着，每一次生产都要亲自过目，哪里出了问题，要第一时间知道并解决，非常敬业。”

周建忠提起马先生，满脸的敬佩之情，“他有时候像个小孩子一样，做的饼干从生产线上顺利生产出来了，他会开心得手舞足蹈。若是生产工人不听他的话，把事情搞砸了，他会一个人偷偷地哭、生闷气。”

如今，庆联无蔗糖食品已在遍布全国的沃尔玛、家乐福、卜蜂莲花、天虹、百佳等大型超市设立专柜，成为满足顾客健康吃饼需求的亮点。

庆联轶事

北京人爱上大沥无蔗糖月饼

庆联名声在外。三年前，北京质监局有人打电话来大沥询问，希望本地质监局牵线搭桥，为他们买一批庆联的月饼。因为北京质监局监测发现，庆联的无蔗糖月饼很适合糖尿病人食用。有趣的是，接到这个消息后，大沥质监局纳闷了———我们这里有这样一家企业吗？黄庆群笑道，广东人多认可进口牌子，对本土产品认可度不高，而且对健康食品这个概念也认识得晚，这也一度造成庆联在省内推广出现障碍。

实际上，黄庆群也知道，如果注册一个国外的洋牌子，对于她开拓市场来说肯定更有帮助，但黄庆群身上有股倔脾气：“在哪里就是在哪里，我就是要证明，就是在我们家乡大沥，都能做出这么好的饼。”

文/珠江时报记者 赵艳丽 通讯员 梁景萍 曾锐波 实习生 陈娜

图/珠江时报记者 訚洪